品種によって味や特徴が異なります
真妻わさびは、わさび種の中で高い評価を受けています。土の香り、まろやかな舌触り、辛味だけでなく甘みも備えており、豊かな味わいを楽しむことができます。わさびの根はとても小さいので、その分栄養分が凝縮され、深い味わいを生み出します。優しくすりおろすと、すりおろされたわさびに香りが立ちます。わさびは生のままで食べることをお勧めします。生でないと、せっかくの風味が消えてしまいます。

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